Carta de barra

Tapas y pinchos

Croquetas cremosas de jamón ibérico
1/2 Ración 5€, Ración 9 €
'Marinera' rosquilla crujiente, ensaladilla y anchoa
3,5 €
Pincho de tortilla de patata
3,2 €
Pan de cristal con tomate y jamón ibérico
3 €
Empanadilla de atún, huevo y aceitunas negras
3,2 €
Flor de alcachofa confitada, puré de patata, dados de tomate y jamón crujiente (unidad)
3,7 €
Torta de aceite - Jamón ibérico
3,2 €
Torta de aceite - Jamón ibérico y queso emmental
3,3 €
Torta de aceite - Queso manchego de oveja curado
3,2 €
Bocata de calamares y punto de alioli
6 €
Bombas de aceituna gordal manchego y tomate seco
1,5 €
Gilda clásica con piparra, anchoa y aceituna
2,3 €

Fritura andaluza

Berenjenas fritas con miel de caña, muy crujientes
9,9 €
Calamares fritos a la andaluza como en Cádiz
12,5 €
Soldaditos de pavía. Bacalao rebozado con alioli
12,5 €

Raciones

PATATAS BRAVAS
6 €
ENSALADILLA RUSA de bonito del Norte y langostinos
8 €
PULPO A LA GALLEGA con patata trufada
16,5 €
PIMIENTOS PADRÓN fritos con sal Maldon
8,0 €
ESPÁRRAGOS TRIGUEROS a la plancha con almendras fritas
8,0 €
TOMATE DEL BUENO con lascas de manchego y orégano
9,5 €
HUEVOS ROTOS ecológicos con jamón ibérico bellota y patatas
13,9 €
CANUTOS DE VACA rubia gallega y mayonesa picantona
12,5 €
CRUJIENTE DE POLLO, emmental y setas portobello con alioli
9,8 €
FLORES DE ALCACHOFA confitadas, puré de patata, dados de tomate y jamón crujiente
12,5 €

De nuestra charcutería

JAMÓN IBÉRICO 100% bellota Guijuelo y pan con tomate
17 €
TABLA MIXTA de ibérico y manchego & pan con tomate
17 €
TABLA DE IBÉRICOS: jamón de bellota, chorizo, cecina de León y manchego con pan de cristal
17 €
CECINA DE LEÓN con aliño cítrico y pan con tomate
12,5 €

Brochetas

BROCHETA DE CHAMPIÑÓN AL AJILLO
3,2 €
PINCHO MORUNO de cerdo ibérico con patatas bravas
6,5 €
BROCHETA DE GAMBÓN, calamar de anzuelo y bacon
6,8 €

Platos de la carta

LOMO DE VACA fileteado con patatas fritas
19,5 €
RABO DE TORO estofado al vino tinto con patatas rústicas
18 €
PAELLA VALENCIANA mixta de pollo y marisco
18 €
CALLOS A LA MADRILEÑA para mojar pan
15 €
POLLO CAMPERO ASADO con papas arrugás y sus dos mojos
14 €
COCHINILLO A LA ANTIGUA con ensalada y vinagreta de arándanos
18,5 €
SALMÓN AL HORNO con espinacas a la crema
17 €

Sangrías de la casa

Clásica con frutas

De cava y frutos rojos

Copa 3,5€

IVA incluído

Jarra 16€

IVA incluído

EL APERITIVO ESPAÑOL

2 COPAS DE FINO TÍO MATEO

2 BANDERILLAS: BOMBA DE ACEITUNA GORDAL CON QUESO MANCHEGO O GILDA

6€

IVA incluído