Carta de sala

Picoteo

Ensaladilla rusa con bonito del norte y langostinos
8
Canutos de vaca gallega y hojaldre con mayonesa picantona
12,5
Crujiente de pollo, queso emmental y setas Portobello con alioli de miel
9,8
Gambas a la plancha con sal gorda (12 uds.)
15
Pinchos morunos de lomo de cerdo en adobo y patatas bravas (2 uds.)
13,5

Charcutería

Cecina de León con aliño cítrico y pan tumaca
12,5
Queso manchego semicurado de oveja 100%
12
Tabla de ibéricos: jamón de bellota, chorizo, cecina y manchego con pan de
17
Pan de cristal con tomate
3
Cesta de pan de masa madre
2,5

MENÚ TAPAS

34€/persona

Mínimo 2 personas/Mesa completa

Entrantes por persona

Jamón ibérico de bellota Guijuelo y pan de cristal con tumaca

“Marinera” ensaladilla rusa y anchoa sobre rosquilla crujiente

Vasito de salmorejo

Croqueta cremosa de jamón ibérico

Segundos para compartir

Crujiente de pollo, queso emmental y setas Portobello

Calamares fritos a la andaluza

Espárragos trigueros a la plancha con almendras

MENÚ PAELLA

34€/persona

Individual/Mesa completa

Aperitivo español

Croqueta cremosa de jamón ibérico

“Marinera” ensaladilla rusa y anchoa sobre rosquilla crujiente

Jamón iberico de bellota sobre pan de cristal con tomate

Plato principal

individual

Paella Valenciana mixta de carne y marisco

Selección de postres a elegir

Natillas de chocolate con su barquillo

Flan cremoso de queso

Piña con ralladura de lima

Bebidas

Agua, cerveza, sangría, refrescos, café y vinos

Selección de vinos

Tintos: D.O. Rioja Alta Río 100% Tempranillo, D.O. Ribera del Duero: Belmonte 8 meses barrica

Blanco: D.O. Rueda: Federico Paternina 100% verdejo

De la huerta

Espárragos trigueros a la plancha con almendras
8
Pimientos del padrón fritos con sal Maldon
8
Tomate del bueno, lascas de Manchego y orégano
9,5
Ensalada de San Isidro con lechuga, taco de bonito, cebolleta y aceituna manzanilla
10,5

Arroces y fideuá

Fideuá de chipirones y gambón con un punto de alioli
17

PLATOS PRINCIPALES

Carnes

Pollo campero asado con papas arrugás y sus dos mojos
14
Solomillo ibérico de bellota a la plancha con migas extremeñas y yema de huevo eco
15,5
Cochinillo a la antigua con ensalada y vinagreta de arándanos
18,5
Jarrete de cordero asado al romero con patata trufada y su jugo
15,5
Callos a la madrileña ¡Para mojar pan!
15

De la mar salada

Gambas a la plancha con sal gorda (12 uds.)
15
Pulpo a la gallega con patata trufada
16,5
Salmón al horno con espinacas a la crema
17

Sangrías de la casa

Clásica con frutas

De cava y frutos rojos

Copa 3,5€

IVA incluído

Jarra 16€

IVA incluído